奶油冰心餐包，抹茶的香醇与奶油的柔和在口中融合，让人陶醉

今天做一款奶油冰心餐包，面包蓬松柔软的的口感与抹茶奶油的香醇让人心生欢喜。

咀嚼间，每一口都是一次与自然的亲近，散发出诱人的抹茶香气和奶油的温暖。

让人陶醉在抹茶的翠绿和奶油的温柔中。

面团原料

高筋面粉——290克

奶粉————20克

白砂糖———40克

盐—————2克

酵母————5克

冰牛奶———150克

鸡蛋————1个（55克）

无盐黄油——30克

抹茶粉———6克

玉米油———6克

馅料原料

红豆沙泥——160克

淡奶油———300克

抹茶粉———4克

白砂糖———40克

1、抹茶粉6克、玉米油6克，搅拌至抹茶粉全部融化后备用。

2、先把高筋面粉290克、奶粉20克、白砂糖40克、盐2克、酵母5克，放一起拌匀一下。再加入冰牛奶150克、鸡蛋1个（55克）。注：夏天用冰牛奶、冬天用温牛奶。

3、先低速拌匀，再高速搅拌至出粗膜。

4、加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌至出薄膜。

5、取出面团均匀分成2个，一个包上保鲜膜，发酵至2倍大。

6、另一个面团加入抹茶液，继续搅拌至颜色均匀后，包上保鲜膜，发酵至2倍大。

7、取出发酵好的2个面团排一下气，各自均匀的分成4份，揉圆后盖上湿毛巾松弛10分钟。

8、红豆沙泥160克，分成20克一个备用。取一个松弛好的面团，擀扁后包入一个红豆沙泥，收口后揉圆。

9、全部做好后均匀的排列在烤盘里，之间留一些空隙，防止膨胀粘连。烤箱35℃，放入发酵至1.5倍大,大概1小时左右。

10、发酵好取出来，原味面团表面刷一层蛋液，抹茶面团表面刷一层牛奶液。

11、烤箱170℃预热到温度，放入烤制20分钟左右。注：看到表面上色后，可以在上面盖一张锡纸，可以延缓抹茶变色。

12、烤好取出来，完全放凉。

13、做一份抹茶奶油，淡奶油150克、抹茶粉4克、白砂糖25克，打发至比较坚挺的状态。

14、装入裱花袋，在面包顶部用筷子戳一个小洞，挤入奶油，挤的满一些，看到面包膨胀滚圆了，就是挤满奶油了。

15、再做一份原味奶油，淡奶油150克、白砂糖15克，打发至比较坚挺的状态，同样挤入面包。

16、表面稍微刮干净一点，放冰箱冷藏1小时 ，让奶油定型。

17、奶油冰心餐包，完成O(∩_∩)O

18、奶油的香甜，咀嚼间，让味蕾沉浸在美味的海洋中。

19、蓬松的触感与柔软的口感让人心生欢喜。

20、冰心奶油，抹茶香气，让人陶醉在抹茶的翠绿和奶油的温柔中。

【小贴士】

1、发酵的时间可能因温度不同而有所变化，要根据面团的情况来判断。

2、包裹冰心馅料时要确保封口紧密，以防止馅料外溢。

3、烤制的时间和温度可能因个人烤箱的性能而有所不同，要根据实际情况进行调整。

4、因为是奶油馅料，所以需要冷藏保存，建议一次做2天的量，别做太多。