抖音入局外卖，流量巨头能否改写送餐格局？_1

抖音杀入外卖！

抖音是怎样一步步毁掉你的生活的

外卖正在毁掉你的孩子

那些被熬夜毁掉的90后，现在怎么样了

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你们有没有同样的熟悉感？这些文章经常出现在爸妈的订阅号里，写的字字扎心，让我爸妈时常笼罩在孩子已经被毁掉的恐惧当中，时不时地关心我。

“最近都干嘛呀，没事少玩抖音，多干点有意义的事儿”；

“少吃点外卖，都是地沟油，没事儿就自己做做饭 ”；

然而，接下来让你爸妈担忧的可能不是你刷抖音和吃外卖，而是刷着抖音点外卖！

或许很多人有疑问，一个短视频平台竟然要送外卖？其实在早前就有消息透露抖音一直想做外卖业务，并已上线了多个与外卖相关的业务。

在去年3月份的时候抖音就上线了“抖音团购”新功能，由于该功能提供到店核销和物流配送两种消费模式，所以当时还有人解读称：这是在向美团、饿了么的线下市场发起攻击。

同期，抖音还与饿了么、美团进行了合作，允许他们在抖音个人主页上搭载外卖点餐链接，在刷抖音的时候就能点好外卖。

此后，抖音又上线了“心动餐厅”板块。用户可以发布包含餐厅定位与活动话题的视频，提名自己心中的优质餐厅参与评选，也可以尽情评论，600家入围餐厅的线下评分渠道也同时开启。

这一功能就相当于从前的“大众点评”，不过形式更加多样化。

不仅可以文字评论，还能视频点评。在此基础上，抖音还成立了由专业美食内容创作者构成的“探店团”，他们能帮助用户找到优质的店铺，也能以视频探店的方式帮助店铺引流，对各方都有好处。

外卖市场的规模很大，是一个万亿级市场，还有继续增长的空间。从当前外卖消费者体验来看，没有明显的短板，但外卖商家有明显的焦虑。

随着外卖商家群体的庞大，外卖市场也出现了流量困境。随着商家与用户不断增长，平台流量成本越来越高，流量获取越来越难，从平台到商家都开始试图去寻找新流量。

抖音无疑是一大新的流量来源渠道。毕竟截至2021年4月，抖音日活就已经达到了7亿。抖音在外卖市场撬开了一道口子，这次轮到美团焦虑了。

不过对于抖音做外卖，也存在几个无法逃避的问题。

做外卖比做团购难度要大

今年3月，抖音上线了餐饮“团购”功能，一上线就取得了不俗的战绩。然而，做外卖和做团购的难度不在一个级别上。

首先就消费范围而言，做团购是全城覆盖的，消费半径10公里、20公里都是很正常的事。但是外卖不同，外卖基本做的都是周围3公里内的生意，范围比团购要小得多。

此外，团购具有滞后性，顾客可以先下单然后选别的时间再去店里消费，但外卖是即时消费，顾客当下就有用餐需求，这种情况下进入抖音得先搜索“心动外卖”小程序，然后在小程序里再搜索商家和菜品，选择路径实在过长。

外卖是高频消费，不是兴趣消费

很多人在抖音上下单，有的是因为喜欢这个主播，有的是发现视频里这个东西刚好自己感兴趣，又或者看完视频觉得这家店挺好玩，然后再到线下消费。

这就好比去逛街，没有什么特别明确的需求，但遇到喜欢的就会买。

但外卖不同，外卖是高频消费，顾客一日三餐有着明确的用餐需求，不可能漫无目的地在抖音上“闲逛”等待着喜欢的餐厅出现。

没有自己的配送体系，很难和美团、饿了么抗衡

做外卖首先要解决的就是配送问题，为此美团、饿了么都建立了自己的配送体系。据不完全统计，目前在美团跑单的骑手多达295万。

这也就意味着抖音如果不自建配送体系，根本干不过美团、饿了么，但自建配送体系的难度非常大。

据“心动外卖”透露：大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻，由商家自主提供配送服务，也不排除成为一个聚合模式的外卖平台，和饿了么或美团进行外卖业务导流合作。

做外卖的聚合模式平台对抖音来说是理性选择，美团、饿了么、肯德基宅急送以及地方的外卖平台，理论上都可以成为抖音的合作伙伴，字节也不用组建大规模的外卖团队。

倘若抖音以聚合模式入局，将导致美团与饿了么的竞争重归白热化，毕竟抖音的流量对于二者来说，具有非常强大的诱惑力。

总结

外卖江湖里，美团和饿了么已经“称霸”多年。

抖音的“心动外卖”虽然目前很难撼动二者的地位，但不管怎样，第三方入局对餐厅而言或许也是一个新机会！

后续，松小二将持续为您分享关于餐饮行业的经营干货、品牌营销等，通过这些成功案例帮助餐饮店快速拓展，实现品牌化。